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Vida sana

Para que no te falte energía durante tu día

Para que no te falte energía durante el día, recuerda siempre llevar contigo una lonchera saludable.

LONCHERAS/MERIENDAS SALUDABLES

Las loncheras, como cotidianamente nombramos a esas meriendas o refrigerios (es decir alimentos suplementarios entre las comidas principales) que podemos transportar a un lugar de actividades determinado como lo son la escuela o colegio de los niños, o la Universidad o sitios de trabajo de los Adultos, son más que un simple alimento extra, verdaderamente son una oportunidad fundamental que se tiene para complementar las necesidades de nutrientes y energía que los niños y adultos requieren diariamente durante la realización de sus actividades, para tener así tanto un crecimiento saludable, como un buen desempeño psicomotor, y buen funcionamiento general, por lo que una buena selección de alimentos para componer la lonchera es un deber tanto de padres como de adultos responsables como parte de su autocuidado, con miras a siempre propender por una buena salud.

 

Entonces la pregunta que surge es ¿Qué hacer?… Para eso expondremos una serie de pautas generales para realizar una lonchera saludable, nutritiva y gustosa, tanto para niños como para adultos, teniendo en cuenta las cualidades y características que una lonchera debe tener que son:

 

  1. FUNCIONAL: Haciendo referencia al transporte de la merienda; este debe hacerse en recipientes higiénicos, de fácil limpieza, seguros (que permanezcan sellados al contener los alimentos para evitar derrames y contaminaciones), con una capacidad coherente a lo que el niño o el adulto debe consumir (Las Porciones deben ser moderadas, la lonchera no reemplaza el desayuno o el almuerzo, es un complemento como parte de una alimentación sana, un empuje de energía para terminar la jornada, o para colaborar con el correcto desarrollo físico y mental de los niños).
  2. NUTRITIVA: Evitar siempre los alimentos con “Calorías Vacías” como papas fritas, empaquetados de frituras varias, gaseosas, jugos artificiales (en caja o botella), productos de panificación con baños o rellenos, cereales inflados o golosinas (bombones, dulces). Los alimentos que contenga una lonchera deben ser variados, de fácil digestión, y agradables al gusto, prefiriendo siempre elementos naturales como frutas (completas o combinadas en trozos), y jugos naturales (empacados en recipientes especiales para que permanezcan frescos).
  3. EQUILIBRADA: Una lonchera debe contener 4 grupos esenciales de alimentos, que son:
  • Energéticos: Ricos en carbohidratos (azucares simples, no procesadas) que funcionan como combustible para el cuerpo, por ejemplo: Pan, galletas, cereales (no inflados), mani, nueces (frutos secos), y Frutas maduras.
  • Formadores: Alimentos ricos en proteínas que favorecen el crecimiento y la formación y reparación de tejidos, por ejemplo: Lácteos (Queso, leche, yogurt), Carnes (No procesadas de preferencia, como pollo, pescado y res) y Huevo.
  • Reguladores: Alimentos ricos en Vitaminas y minerales que protegen al cuerpo de enfermedades, el ejemplo más completo de este grupo son las Frutas (enteras o picadas).
  • Hidratantes: Para evitar la deshidratación y el cansancio luego de jornadas laborales o de estudio, el elemento ideal es el Agua, pudiendo ser complementada como Jugos de fruta natural o Infusiones. (Los Jugos artificiales, conocidos como “los de caja” o “de botella”, contienen gran cantidad de azucares refinados y no cumplen con la función de hidratar o quitar la sed, generando en algunos casos dependencia a estos productos e hiperactividad en los niños, que hasta en ocasiones se extiende hasta el mal dormir).

 

Teniendo todo lo anterior en cuenta, los siguientes son buenos ejemplos de conformaciones de loncheras saludables:

 

  • 1 Yogurth, 1 Panecillo (Muffin o Magdalena), y 1 Manzana
  • Jugos de fruta, Sanduche de Queso y Uvas
  • Jugo de fruta, 1 Tostada con arequipe y queso crema y 1 Mandarina
  • 1 Kumis, Cereal y fresas
  • Leche, Banano con yogurth
  • Fruta picada (ensalada de frutas), y Kumis o yogurth para combinar
  • Jugo de Fruta, Pastelillos de Pollo, res o pescado y 1 pera
  • Jugo de fruta, Huevo cocido o sanduche de huevo con queso y 1 mandarina
  • Jugo de fruta, Cubos de queso, y fruta picada

 

Las posibilidades son multiples, sanas y deliciosas, y se debe recordar que los adultos somos responsables de la calidad de los alimentos que se le ofrecen tanto a nuestros niños como a nosotros mismos, y por ello debemos ser garante del sano desarrollo de niños y ejemplo de vida sana como adultos.

 

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

  1. Sanabria Janneth (Nutricionista y Dietista), “Contribuyendo al manejo de Loncheras Nutritivas”, Descargable Informativo en formato PDF, Empresa Majoi ltda. Disponible en web: http://www.apalf.info/downloads/LONCHERAS%20NUTRITIVAS.pdf
  2. Alvarado Velezmoro Patricia (Licenciada en Nutricion y Docente de la Universidad de ciencias aplicadas del Peru), Entrevista “Loncheras Ideales”, Julio 12 de 2011, publicación en formato Blog en línea. Disponible en web: https://criscarcovich.wordpress.com/
  3. Dominguez Juan, “Loncheras saludables para los niños”, Publicacion en formato Blog, Blog Calidad de Vida empresa SURA, 2014. Disponible en web: http://www.sura.com/blogs/calidad-de-vida/loncheras-saludables-ninos.aspx
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